“Maitseraamat”

See õhuke raamat, mida te käes hoiate, avardab meie teadmisi maitsetest. Igal aistingul on füsioloogiline põhjus. Kui teame, kuidas maitseb mõru ja magus, naudime mõru ja magusat natuke uutmoodi kui enne. See teadmine meid maitsete kogemisel eriti ei sega. Pigem vastupidi, meil tekib võimalus sõpradega maitsekogemuse üle arutleda.

Maitse laiemas tähenduses nii ilmselt kujunebki. Jah, mõned inimesed on justkui sünnist saadik parema stiilitundega. Riietuvad paremini, loevad õigeid asju, leiavad huvitavamaid reisipaiku jne. Aga hea maitse on siiski hariduse ja lugemuse tulemus.